2016年京都的咖啡圈很精采，不少咖啡生力軍加入戰場，也都展現京都人對於風格的詮釋。當中，開店不久隨即在日本海內外聲名大噪的就是，京都百年茶罐品牌開化堂開的開化堂咖啡。 在2015年採訪開化堂第六代傳人八木隆裕時，他就透露了咖啡店的計畫。不到一年，也就是2016年5月，開化...