到京都吃拉麵？
有沒有搞錯？到京都來，不該是要吃懷石與京野菜，竟要吃拉麵？沒錯，很多人並不知道，京都其實是「拉麵王國」。《京都的平熱》就提到，「路邊攤的拉麵在二戰一結束後就立刻占滿了京都。1970年左右迎來第二波風潮。」
只要仔細觀察就能發現，京都有各式各樣的拉麵店。京都火車站不遠處的「新福菜館」與「本家第一旭」，都是老字號中的老字號。不少京都人搭火車回到京都後會先到這兩家其中之一報到。
雖說從拉麵的口味來看，醬油、豚骨等拉麵都能在京都找到，但真正能代表京都發言的拉麵是：雞白湯拉麵，這幾年甚至從京都紅到全日本。雞白湯拉麵有個很大的特徵：湯頭濃郁，濃郁到吃完麵嘴巴都會黏黏的。雞白湯拉麵的選擇當然很多，不過也出現了加了新創意的拉麵。「祇園麵処むらじ」是位在白川附近的拉麵店，店前的石疊小路展現了濃濃的京式風情。
這裡人氣很高的「檸檬拉麵」就是由濃郁的雞白湯與檸檬片所組成的。看起來很奇怪的組合，沒想到兩者的味道竟是如此合拍，檸檬的酸剛好替濃郁的湯頭帶來解膩感，有機會一定要來試試這樣的組合。
祇園麵処むらじ：
京都市東山區清水町373-3
075-744-1144
攝影小Note：此次照片全以iPhone拍攝，用了PerfeCam這個以各式底片效果為介面的App。我挑了以色彩鮮豔的度彩色負片Ultramax 400濾鏡，讓檸檬的顏色可以更加鮮明。