我愛義大利風味#1:羅勒番茄沙拉,好看、好吃、好方便的前菜

每到冬天,番茄又甜又酸的滋味總是深得我心。不管是生吃、涼拌,或是拿來入菜,都有很不錯的表現。 義大利菜算是用番茄用的很兇的料理。

這款羅勒番茄沙拉涼拌沙拉好吃的程度,即便是寒冷的日子,也會想來一盤。因為再不吃,好吃的番茄就沒啦。整體而言,清爽又不乏滋味。不過很弔詭的是,這個季節羅勒長得並不好,也較不好買。下次來試看看換成九層塔會變什麼樣。

**羅勒番茄沙拉**

備料時間:5分

料理總長:5分

難易程度:極簡單

份量:2人份

材料

小番茄,8-10顆,洗淨切半

羅勒葉,6片小葉,若大葉約4片手撕成小塊

初榨橄欖油,約1大匙

鹽,少許

黑胡椒,少許

作法

1.把備料好的小番茄和羅勒混在一起。

2.淋上初榨橄欖油,灑上鹽巴、黑胡椒。

要點

1.若再將番茄切的細一點,則可將羅勒番茄沙拉放在切片烤好麵包上上菜。

2.可視個人口味加入一點蒜片(不可多)。

#義大利菜 #番茄 #沙拉 #羅勒

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