食譜: 味噌毛豆豆腐


(Photo credit:吳毅平)

味噌毛豆豆腐

這道菜來自長野智子的食譜

1.豆腐略微瀝掉水份,搗碎

2.把味噌(個人偏愛較不甜的赤味噌)拌入豆腐泥

3.再拌入汆燙過放涼的毛豆,淋點橄欖油

Tips:

味噌一點一點的加,直到找到自己喜愛的味道

留一點汆燙過的毛豆,最後上桌前再灑在上頭

#味噌 #毛豆 #豆腐 #食譜 #長野智子

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