艾瑞克的旅行＆廚房 | 第 3 頁，共 9 頁

Articles in press

媒體作品及報導

京都七夕浪漫夜

京都的夏天是熱鬧的，各式祭典輪番上陣，不分白天黑夜。七夕，在華人習俗只是一天的時間，在京都西夕的活動卻通常長達十多天，而且是屬於太陽下山後的節慶活動。或許是因為此時白天的京都高溫難耐吧？京都的七夕算是盛大的節日，就像眾多流傳以久的祭典，是撐起京都靈魂的骨幹。...

專訪奢華度假村之王：Bill Bensley｜Interview with Bill Bensley, the King of Exotic Luxury Resorts

該作品原刊載於「經濟日報」2017.7.13（Originally printed in "Economic Daily News" at 13th July, 2017）原文連結：https://udn.com/news/story/7371/2579738...

2017京都花見行

今年的影片以水與櫻花為主題，快來看看水邊的櫻花是如何的嬌美。也別忘了，明年規劃賞花行時，沿著水而行就能夠有個難忘的花見行。 #京都 #櫻花 #花見 #河 #sakura

日式食堂開張！居酒屋風下酒菜

這道菜在日本吃過幾次，每次都很滿足，特別是那芝麻的香濃甘甜，讓整道菜有了靈魂。看看食材全都是不起眼的角色，但組合在一起，讓人特別懷念那居酒屋裡的吉光片羽。 **涼拌芝麻牛蒡** 備料時間：5分料理總長：15分難易程度：簡單份量：4人份材料：牛蒡，一根，去皮...

2017京都櫻花集錦

還記得2017年冬天時，京都五條的河邊，我看到櫻花花苞，樹枝雖然仍光禿禿的，卻讓人興起期待之心。默默地我在心裡許下願望：希望櫻花盛開時，也能有機會見證這盛事。願望終於在四月成真。櫻花，在四月的京都格外的引人注目，大家全是為了他們而來的，滿城皆人。還好，轉進小巷，人潮如煙，...

日本超人氣國民美食｜安心又美味的漢堡排

看了新聞調查報導，外頭的漢堡排混了豬、牛、禽肉，還有凝固劑、麵粉等，實在恐怖。不禁想問：想吃一份安心的漢堡排，有這麼難嗎？或許新聞說的是大家不願面對、卻又一針見血的事實，長期我們都以CP值來看待吃進去的食物，但實際上，一分錢一分貨。一份早餐店的漢堡排25元，食材、人力、店租...

不試後悔，試了上癮的春之味

春天會想到什麼？我的答案是綠色與小清新。尋著這兩個關鍵字，我把許久沒做的「羅勒酪梨醬」又做了一次。簡單、容易上手，當然最最最迷人的還是這款醬料的感官刺激了。各種不同層次的綠色，酪梨的黃綠、羅勒的翠綠，一副就是春天賞心悅目的氣氛。風味也瀰漫著清爽的調子，包含羅勒的清香、酪梨...

數大就是美，京都500+櫻花樹

很難不讚嘆，數量大帶來的震撼美感。短短花期的櫻花更是，當看到一眼看不盡的粉紅花朵，內心也跟著浪漫起來。京都櫻花數量之冠在哪？答案揭曉，是嵐山。但嵐山佔地廣泛，若以密集度來看，也許清水寺、醍醐寺等地櫻花更是集中，數量也是數一數二。...

物外銅筆⟫在書寫中傳遞文字重量

該作品原刊載於華航機上雜誌「Dynasty」2017.03（Originally featured in "Dynasty" , the inflight magazine of China Airline at March, 2017）...

兩公里的櫻花樹下

哲學之道，長兩公里，淡季步行一趟約40、50分鐘，旺季則一個小時跑不掉。旺季，當然指的是櫻花盛開的季節，綿延不絕的人潮，全是為了粉嫩的櫻花而來，把哲學之道原本的恬靜，抹的一乾二淨。拍拍照，跟著前方的人群走走停停，多無聊阿。...