艾瑞克的旅行＆廚房 | 第 4 頁，共 9 頁

Articles in press

媒體作品及報導

好親切！好趣味！石垣島、竹富島的石獅們

無論是沖繩，還是石垣島、竹富島，雖然就國家和領土是日本的最南端，但許多人日本人根本不把他們視為「日本」。過去他們是「琉球王國」，許多文化也和中國、台灣有關。島上的用來鎮邪的石獅，便是源自閩南。沖繩縣人更直接稱之為：「シーサー」（shi-sa，發音與獅子雷同）。...

摩洛哥迷路記 Lost my way in Morocco

摩洛哥，是屬於迷路的國家。非洲北端的摩洛哥，和西班牙的南端，僅僅不到30分鐘的船程。這片海，就是著名的直布羅陀海峽，往返兩端城市最快的遊艇只需要35分鐘。因為地理位置之故，歐洲、回教、非洲原住民等不同文化在此交融。想要探訪摩洛哥任一座城市，即便方向感再好、即便手握精準的...

到築地，不吃生魚片

去年，築地市場搬遷一事在新東京知事小池百合子上任後鬧的沸沸揚揚。這個承載無數人記憶、影響東京乃至於日本無數餐廳的市場，也因此更加傳奇。築地市場，設於1935年，又分場外與場內。場內有個區域稱為「魚河岸橫丁」，是由商店、餐飲店構成的建築群。這裡本來是市場工作者吃飽飯的地方，...

地野菜大流行》不讓京野菜專美於前的奈良

同為古都，京都與奈良似乎有著瑜亮情結，也經常被拿來比較。近年來，大量觀光客湧入京都後，不少人愛上奈良那份更閒淡的風情。奈良市除了東大寺和小鹿之外，充滿日式風情的老街也很適合讓旅人安步當車。至於，餐桌上，奈良最近也出現了「大和傳統野菜」，特別強調是奈良當地傳統就有的蔬菜，似...

感動的滋味！老鋪旅館旗下的米其林一星天麩羅餐廳

京都的三大老鋪旅館，俵屋、柊家、炭屋頂頂有名，當中又以俵屋受到最大矚目，因為不僅旅館本業，其開設的商店、餐廳也同樣是京都款待的代名詞。点邑，這間天麩羅餐廳便是由俵屋所經營的，也是2017年米其林一星名店，在2015年秋天才從舊址搬遷到現址，比起舊址顯得更加洗煉了。先得經過...

京都百年茶罐品牌跨行開起咖啡店

2016年京都的咖啡圈很精采，不少咖啡生力軍加入戰場，也都展現京都人對於風格的詮釋。當中，開店不久隨即在日本海內外聲名大噪的就是，京都百年茶罐品牌開化堂開的開化堂咖啡。在2015年採訪開化堂第六代傳人八木隆裕時，他就透露了咖啡店的計畫。不到一年，也就是2016年5月，開化...

⟪私・京都100選⟫：9位在地通帶你玩京都

#京都 #京都通 #私房京都 #私京都100選

新書，⟪私・京都100選⟫熱賣中

耗時一年多的新書⟪私・京都100選⟫終於上市了。這是本什麼樣的書？ 1.九位重量級京都在地通推薦私房景點：活躍於日本媒體的京都名人難得受訪，包含：攝影師、老鋪傳人、旅館傳人、作家、花道家、藝廊主人、建築師等，並親自推薦他們的私房景點。...

不會日文，也能盡情享受的京都家常菜

不需要正襟危坐的料理，也能體驗京都。每次來到京都會讓人想回去的店，這是其一。吧台、一字排開多達十多道的御番菜（京都家常菜），還有笑聲爽朗很會待客的主人としい。日文不會沒關係，用手指著吧台上想吃的菜色；聽得懂的就問問是什麼、怎麼煮的。一道道烹煮得宜的料理就這樣搭著酒下肚。然...

秋風起，登山去：鞍馬山步道

來到十月中旬，已是秋季，京都的氣溫也來到白天二十度、夜晚約十五度時候，正所謂秋高氣爽。此刻，登高去最適合了。京都因為四面環山，因此有不少步道可選擇，鞍馬山步道則是靈氣最高之處。更棒的是，前往鞍馬山步道還可以搭叡山電鐵，沿途有楓紅可賞。...