艾瑞克的旅行＆廚房 | 第 2 頁，共 9 頁

Articles in press

媒體作品及報導

秋賞銀杏春賞櫻，河景第一排文青咖啡店

是否要介紹這家咖啡館真是天人交戰。介紹了，怕這靜謐的空間反而一位難求，日後便無福消受了。但這麼可愛又有無敵景緻的咖啡館，實在是忍不住想分享給大家。京都，永遠不乏咖啡館，特別是有個性的咖啡館。2017年5月才開幕的「Nice Shot...

翻轉老街區台北大稻埕

該作品原刊載於「香港01」2018.1.8（Originally printed in "HK 01" at 8th Jan, 2018）原文連結： https://goo.gl/oKpcQY #大稻埕 #迪化街 #台北

每次相遇都是久別重逢：京紅葉攻略

「每次相遇都是久別重逢。」每次來到京都，都對這句話特別有感觸。2017年冷的快，紅葉季來得早，有時還可以到12月初的紅葉，今年大多在11月底散盡。因為11月工作之故，12月中旬才來到京都，心裡一直期待著，京都最晚楓紅的地方：下鴨神社，仍有如火似錦的楓紅可賞（通常下鴨神社約是...

古城瀰漫文創風新潮吳哥青春尋寶樂園

該作品原刊載於「經濟日報」2017.11.15（Originally printed in "Economic Daily News" at 15th Nov, 2017）原文連結：https://money.udn.com/money/story/6971/2821003...

台灣朱古力狂潮

該作品原刊載於「香港01」2017.10.30（Originally printed in "hk01 Newspaper" at 30th Dec, 2017） 2017世界朱古力大賽（International Chocolate...

主婦最愛常備菜：炒雞絞肉

凡是能幫忙主婦快速出餐，不管是妙方法，還是常備菜，都會收到歡迎吧。這道炒雞絞肉很常在日式便當和日式家常菜中看到，也許是國內超市並不容易買到雞絞肉的緣故吧？反而炒雞絞肉是台灣餐桌上的稀客。炒雞絞肉，其實並沒有太難的技術含量，而且一次做好一些，可以囤在冰箱裡二至三天，抑或可以...

夏天的烏骨雞湯

夏天，任誰都不太會想要喝熱湯，更遑論經過長時間熬煮的雞湯。不過剛好朋友從國外回來，思念這一味，於是花膠干貝烏骨雞湯就扛著任務上場了。最麻煩的其實是買乾貨和處理它們了。跑了南門市場買萬有全的金華火腿和干貝。還得再跑迪化街買花膠。中間還發生一段小插曲，買完火腿後，便在南門市場...

鎮靜紓緩的北非薄荷茶

北非摩洛哥、突尼西亞一帶很流行喝薄荷茶。不管是咖啡館，還是餐廳，多半有薄荷茶可以點，很多人自家或飯店的迎賓飲料，就是來杯薄荷茶。不過，這和歐洲許多人喝的薄荷茶有些差異，歐洲人拿新鮮的薄荷直接沖上熱水來喝，北非的薄荷茶，則是真的是茶。 ...

巧克力的台灣味｜Chocolate blended with local flavors

該作品原刊載於「華航機上雜誌」2017.8（Originally printed in "Inflight magazine of China airlines" at August, 2017）躍上國際的台灣巧克力香菜、醬油、桂圓乾、紅水烏龍、薑，這些很台灣味的食材和...

到百年和菓子品牌，吃刨冰賞日式庭園

四百多年前，曾經是天皇御用菓子專門店的虎屋，當今已是全日本大名鼎鼎的菓子店，分店遍及日本各地。雖然日本明治時期，虎屋隨日本皇室東遷，後也在東京設立本店。不過論源頭，京都才是虎屋的發源地。來到京都御所附近巷弄的虎屋菓寮，這兒並非傳統式的日式房屋，而是將京元素轉化過的現代風，建...